Almeja Generosa (Panopea Globosa)

GENERALIDADES:  
Descripción: La almeja generosa es un molusco bivalvo  que se extrae del fondo marino por medio de buceo semi- autónomo, se encuentra en profundidades que van desde los 15 a 30 mts. 
La talla mínima es de 13 cm de concha y el peso del producto puede variar de 700 gramos a 1 kg./pieza 
El producto es enviado a planta para mantenerla en almacenamiento húmedo antes de la distribución. 

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RECOMENDACIONES DE MANEJO: 
El producto no puede estar en contacto con hielo, no debe estar en temperaturas refrigeración porque la almeja muere. 

Este producto se maneja vivo, empacado en cajas de foam conteniendo material de empaque para proteger   y conservar el producto 
Una vez recibido en localización de venta, el producto debe ser desempacado cuidadosamente para evitar daño por ruptura.  
Se recomienda mantenerlo en un sistema con almacenamiento húmedo 

Oxígeno disuelto: 4 a 5 ppm

Temperatura: 17°C a 18.5°C

Salinidad: 3.2 a 3.4%

pH: 7.9 a 8.2

Amonio: ≤ 0.5 ppm